На Тернопольщине супруги выращивают уникальные съедобные цветы

Яна Гарига вместе с мужем Семеном организовали семейный бизнес по выращиванию салатов и цветов. Сообщает «Ternopil.name».

Теплица супругов напоминает настоящий зеленый рай, где растут разные виды салатов, а также съедобные цветы без почвы.

Как выращивать съедобные цветы

Молодые люди рассказали об особенностях своего бизнеса. Хотя на улице и минусовая температура, в теплице только пробуждаются первые зеленые ростки и расцветают цветы.

Своим цветочно-растительным бизнесом Семен и Яна Гарига занялись после окончания университета, где они получали дипломы специалистов по биоресурсам и природопользованию. Поэтому, из Киева вернулись в родную Дереневку, что в Теребовлянском районе. Стоит добавить, что родители мужа к тому занимались на протяжении многих лет выращиванием овощей в теплицах.

Однако, молодые агрономы решили применить свои новейшие знания в хозяйстве. В частности, семья Гарига впервые на Тернопольщине использовала метод гидропоники, что позволяет даже зимой выращивать витаминную и микрозелень. Суть метода заключается в выращивании растений без почвы, все потребительские и необходимые для роста вещества они получают через воду.

В общем, семья выращивает шесть видов салата. От посева и до уборки урожая проходит 50 дней. Однако, по словам Яны Гариги ежегодно немалую популярность приобретают различные пряности. Поэтому, кроме салатов супруги выращивает мяту, базилик, тимьян, розмарин и микрозелень.

Идея выращивать микрозелень возникла после общения с рестораторами, которым семья поставляет продукцию. Ведь зелень является не только чрезвычайно полезной, но и прекрасно подходит к декору. Ранее, тернопольские рестораны вынуждены были закупать микрозелень за пределами Тернопольской области. Однако, теперь им не нужно ехать в другие населенные пункты, поскольку всю необходимую зелень для приготовления блюд поставляет супруги Гариги.

Особенности выращивания микрозелени

Посадка микрозелени не вызывает трудностей, поскольку для получения урожая нужны только семена, субстрат, вода и свет. Сначала молодые предприниматели засыпают семена в пакеты, где находится чистый, пропаренный торф. После этого поливают его водой и накрывают пленкой или пенопластом. Буквально через несколько дней семена начинают сходить.

Кроме этого семья специализируется на выращивании съедобных цветов — настурции, кабачка и огуречной травы. Супруги не только сажают зелень и цветы, но и активно потребляют полезные насаждения. По словам Яны Гариги, она часто добавляет микрозелень к салатам, смузи, бутербродам и супу.

Напомним, в Тернопольской области начали выращивать саженцы по новейшим технологиям. Областное управление лесного хозяйства и охоты, переняв опыт за рубежом, посадило саженцы с закрытой корневой системой. Так, в Чертковском лесном хозяйстве в октябре торжественно открыли полуавтоматическую линию по посеву садовых насаждений по новой технологии. Закрытая корневая система позволяет приживить дерева и обеспечивает им иммунитет от болезней.

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here