На тернопольских рынках появилась черемша: чем полезно растение

В Тернополе на местных рынках начали активно продавать черемшу, которую в народе часто называют лук медвежий или дикий чеснок. Сообщает «Ternopil.name».

Растение сразу можно узнать по особому запаху. Многие любят готовить из черемши разнообразные блюда, многие вообще не употребляет ее в пищу. Хотя по полезным свойствам растение опережает многие известные фрукты. В частности, в черемше содержится в два-три раза больше витамина С, чем в лимоне. Также растение положительно влияет на пищеварение, повышая аппетит.

Листья черемши в основном собирают весной, когда растение еще не успело распустить цвет. В пищу употребляют стебель, листья и луковицу. Обычно черемшу добавляют к салатам, супам, овощам или используют как начинку к выпечке, так как через свой запах и вкус листья растения являются своеобразными пряностями. В то же время черемшу не рекомендуют употреблять в сушеном виде, так как она теряет полезные и целебные свойства.

Черемша прекрасно подходит для лечения простудных заболеваний. Так, при повышении температуры можно приготовить настой по народному рецепту: 10-20 грамм черемши залить стаканом кипяченой воды, после этого можно принимать настой.

Однако, растение имеет и опасные свойства. Ее категорически противопоказано употреблять при панкреатите, холецистите, гепатите и воспалении желудка.

Стоит добавить, что еще в Древнем Риме считали, что черемша является чудо-растением и помогает очистить кровь и желудок, повысить активность желудочных соков. Траву широко использовали для лечения гнойных заболеваний, цингы и кишечных инфекций. Во время эпидемий холеры и чумы растение часто употребляли в пищу.

В современном мире черемша является достаточно популярной на Кавказе, где ее активно добавляют к горячим блюдам, а луковицы в сыром виде едят с хлебом и солью.

Get in Touch

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here