На тернопільських ринках з’явилася черемша: чим корисна рослина

У Тернополі на місцевих ринках розпочали активно продавати черемшу, яку в народі часто називають цибуля ведмежа або дикий часник. Повідомляє «Ternopil.name».

Рослину одразу можна впізнати за особливим запахом. Чимало людей полюбляють готувати з черемші різноманітні страви, багато хто взагалі не вживає її у їжу. Хоча за корисними властивостями рослина випереджає багато відомих фруктів. Зокрема, в черемші міститься в два-три рази більше вітаміну С, ніж в лимоні. Також рослина позитивно впливає на травлення, підвищуючи апетит.

Листки черемші в основному збирають навесні, коли рослина ще не встигла розпустити цвіт. В їжу вживають стебло, листки і цибулину. Зазвичай черемшу додають до салатів, супів, овочів або використовують як начинку до випічки, оскільки через свій запах та смак листки рослини є своєрідними прянощами. В той же час черемшу не рекомендують вживати у сушеному вигляді, так як вона втрачає корисні та цілющі властивості.

Черемша чудово підходить для лікування простудних захворювань. Так, при підвищенні температури можна приготувати настій з трави за народним рецептом: 10-20 грам черемші залити склянкою кип’яченої води, після цього можна вживати настій.

Проте, рослина має і небезпечні властивості. Її категорично протипоказано вживати при панкреатиті, холециститі, гепатиті та запаленні шлунка.

Варто додати, що ще в Древньому Римі вважали, що черемша є диво-рослиною і допомагає очистити кров і шлунок, підвищити активність шлункових соків. Траву широко використовували для лікування гнійних захворювань, цинги та кишечних інфекцій. Під час епідемій холери та чуми рослину часто вживали у їжу.

В сучасному світі черемша є досить популярною на Кавказі, де її активно додають до гарячих страв, а цибулини в сирому вигляді їдять з хлібом та сіллю.

Get in Touch

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Наймальовничіші місця Тернопільщини, які варто відвідати

Тернопільська область багата не лише на чималу кількість архітектурних споруд, які збереглися до наших часів, а й на дивовижні мальовничі місцини, побачити які з’їжджаються туристи з...

Історія річки Серет

Ріка Серет вважається найдовшою рівнинною рікою, яка протікає в межах Тернопільської області. Загалом її довжина складає 248 кілометрів. Свій початок Серет бере із злиття...

Історія Тернопільського озера

Тернопільське озеро справедливо вважають окрасою міста, адже його набережною приємно прогулятися в будь-яку пору року. Саме тернопільське озеро є туристичною перлиною міста. Повідомляє «Ternopil.name». Хоча,...