Кожна господиня має це прочитати, щоб знати які консервації варто робити в цьому році

Влітку виникає питання, як якомога довше їсти смачні овочі та фрукти? Один із способів, який використовують українці – це консервація. В цьому році їй на заваді стали високі ціни на овочі, кришки, погана погода. А тому в цій публікації розповімо вам, як і що варто крутити, щоб дорого не платити. Детальніше про це розповість видання ternopil.name.

Як зазначає видання Terminovo, літо – пора свіжих овочів та фруктів. Їх аромат, свіжість, смакота перевершують наші очікування. А ще це джерело природних вітамінів та мінералів. Деякі з них можна отримати лише з цих продуктів. А тому як тільки приходить літо, і є можливість щось зірвати на власному городі чи в саду або купити на ринку чи в магазині, необхідно це робити. Правда літо 2022 р. не таке, як минулі, адже в країні війна, Херсонщина і частина Запоріжжя окуповані, а саме з цих регіонів українці переважно отримували щороку овочі та фрукти. Сьогодні на окупованих територіях наші співвітчизники змушені продати ці продукти за безцінь, бо не мають можливостей їх вивезти, а в цей час ми, тут, бачимо зростання цін в 2- 2,5 рази більше на наших ринках.

Ціни і варіанти

В цьому році консервація обійдеться вам дорого через вказані вище причини. А також високу вартість звичайних кришок і необхідність докуповувати банки і кришки Twist off (такі що закручуються).

Помідори в цьому році продавалися від 40 грн. за кілограм. Маленькі навіть були по 30. Але пройшло 2 тижні і ціни змінились. Вони ростуть. Тепер вартість 48-65 грн., а смачні черрі – 105-115. А тому консервувати зараз, це означає платити дуже багато. Чи варто?

Інша ситуація. Цьогоріч добре вродили огірки. Ціни на них помірні. На ринку 30-40 грн. Домашні дорожчі, а фермерські дешевші. Маленькі теж дорожче. Можна також зекономити замовивши огірки через соцмережі чи домовившись з селянами, які продають їх біля залізничного вокзалу, біля ринку чи на ринках мікрорайонів міста. Також буде дешевше, якщо будете купувати багато, ну 5-7 кг, по можуть віддати за 15-20 грн.

Наступний овоч, який заслуговує на те, що в цьому році бути консервованим – кабачки. Ціни на них коливаються в межах 10-18 грн. Вони смачні в різному вигляді, а якщо й законсервувати, то отримаєте смачне джерело вітамінів до наступного літа.

Вихід – власні запаси овочів

В цьому році виграли, ті тернополяни, які зробили ставку на власні грядки, дачі, городи. Більше городини вдома – значить є можливість економити на купівлі на ринку. Тернополянка пані Ольга розповіла, що в цьому році вперше вирішила зробити власну грядку. Це був більше експеримент, але дивлячись на ціни на городину, впевнена, що була права. Адже тепер щодня є смачні власні огірки. Скоро будуть помідори, перці. Останніх кілька сортів. Розсаду отримала від коліжанки. Витрати були на хімічні речовини проти шкідників і звичайно власна праця.

Так здійснило багато тернополян. Дехто навіть продає овочі. А ще на Тернопільщині в цьому році запрацював західний проект «Сади перемоги». Детальніше читайте тут.

Отже, овочі дорожчають чи дешевшають, але суттєвого, такого здешевлення, як в минулі роки не буде. Причини – дефіцит продуктів. Пропозиція не покриває попит. А ще зростає курс валют, вартість палива, ускладнена логістика через війну, дорогі кришки (170-200 грн. за 50 штук). А тому мабуть варто цікавитися цінами на дерев’яні діжки. Адже хто зна, що буде завтра.

Get in Touch

.