Согласно исследованию, проведенному ученым Дэвидом Льюисом, медленное таяние шоколада на языке также стимулирует работу мозга и повышает частоту сокращений сердца, как и страстный поцелуй. Однако удовольствие от этого лакомства чувствуется дольше в четыре раза.
Как шоколад вызывает любовь к себе
Долгие годы ученые стараются досконально проанализировать химический состав желаемых всеми сладостей. Несмотря на то, что обычная плитка шоколадки Рошен содержит много веществ, некоторые особенно значимы. Среди важнейших компонентов – теобромин, фенилэтиламин и кофеин, хотя последний присутствует в очень небольших дозах. Что делает вкусно привлекательным и влечет за собой сильную привязанность:
- Удовлетворение эмоциональных потребностей. Многие употребляют шоколад для успокоения в моменты стресса и печали, ведь он дарит ощущение нежности и комфорта, что помогает поднять настроение.
- Вкус. Его невозможно ни с чем спутать. Приятный, насыщенный, способный дарить позитив и ассоциироваться с утешением.
- Действие на мозг. Активные соединения стимулируют работу гиппокампа и вызывают эйфорию.
- Культурные и исторические ассоциации. Богатая история продукта в разных традициях связывается с особыми событиями. К примеру, шоколад часто дарят на День святого Валентина или Рождество.
- зависимость. Некоторые исследования показывают, что лакомство может вызывать определенную степень физической потребности, что приводит к увеличению уровня глюкозы в крови и реакции организма на содержащиеся в них химические вещества.
По какой причине бы вы ни любили хороший шоколад, его ценность для мозговой деятельности велика, пусть и ненадолго. Зато масса положительных и вкусовых чувств обеспечена. Тем более, что употреблять небольшое количество можно регулярно, покупая понравившийся вид на Maudau. Главное – не спешите съесть всю плитку сразу, чтобы получить удовольствие от каждого кусочка и насладиться моментом.
Вся причина – в какао-бобах
В ходе исследования, проведенного в США, одной группе участников каждый день предлагали напиток с высоким содержанием натурального какао, в то время как другой давали его заменитель. Через месяц первая команда обнаружила значительное повышение уровня покоя и увлечения жизнью по сравнению с теми, кто пил искусственный продукт. Любовь к шоколаду может носить подсознательный характер, когда организм чувствует, чего ему чего-то не хватает для полного комфорта и расслабления и определяет это по аромату и цвету, заставляя человека есть вкусняшку. Однако влияние все же косвенное. Ученые рассматривают сладости как аппетитное блюдо, стимулирующее выработку эндорфинов в мозге. Эти вещества образуются в ответ на стресс и способствуют улучшению эмоционального состояния. Важно отметить, что они не всегда появляются вследствие употребления какао-лакомства: иногда синтез стимулирует другая углеводная пища, например жареный картофель или пицца.